FC2ブログ

Photo Gallery




さて、

今日は八角です

八角というと何を想像されますかね?

図形の八角形?

中国料理の香辛料?

いえいえ魚の八角です

八角とは通り名で本名はトクビレ

主な産地の北海道ではポピュラーな魚のようですが

こちら関東ではまだまだ知名度の低い魚でしょうね

姿はこんなです

PC062229.jpg

パッと見 怖いですよね

ゴツゴツとして見た目はチョウザメにも似てます

見方によっては耳を寝かせたダックス犬にも見えてきます(笑)

ウロコは硬くまるでワニのよう・・

泳いでる姿はきっとこんな感じ

PC062232.jpg

ヒレが特に綺麗ですね

だから名前が「トクビレ」?

この魚 脂がのって美味しいんです

お刺身も脂の乗った白身で美味しいんですが

塩焼きにしたら酒の肴に最高♪

肝も絶品です!

お値段も比較的高めのいわゆる高級魚に位置づけされます

そんな見た目とは裏腹な八角さん

でわ

なぜ本名のトクビレじゃなくて八角と呼ばれているの?

というと

この八角さん断面図が八角形なのです

これは正面からのアップ

PC062233.jpg

う~ん

新幹線的な乗り物にありそうなフォルムですね・・

それにしてもこういった魚を最初に食べてみようと思った人はすごいですよね

かなり勇気のあるチャレンジャーだと私は思います




今回 魚の写真をアップするのは久々なんですが

仕入れをしてないわけでも写真を撮ってないわけでもなくて

画像をPCに取り込む前に消してしまうという

大ボケを立て続けにやっていたというお粗末な理由です(涙)


撮りたいと思った魚や料理も撮り忘れるなども多々あり・・・(泣)



ですが 

まぁ 

もともとがお気楽ブログなので

気にせず気ままに更新していきまっす♪







スポンサーサイト



WHAT'S NEW?