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今日も良い春食材はいってます


今日仕入れてきたものは

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春はコレ


生ホタルイカですね


イカの旨味を丸ごと味わえます


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特大サイズのカンヌキサヨリです


このサイズのサヨリは高級魚になります


上品な美味しさと見た目が魅力です

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海の宝石とも言われる富山湾だけで水揚げされる


生白海老です


お刺身はもちろん、かき揚げも最高です

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まさしく春の色使いのイトヨリダイです


綺麗な皮目の色を活かして椀種にすると


春を満喫できます

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こちらは春とはあまり関係が無いのですが


北海道のキンキです


脂が乗っていて煮て良し焼いて良しの


非常に美味しい高級魚です


どの食材も美味しいものばかり


あなたのお好みの調理方法で提供します


さくら会席も良いですが


単品料理も見逃せませんよ


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