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待ちに待ったヤーコン掘りです


ヤーコンって知ってますか?


アンデス原産のサツマイモに似た形の根菜です


食感は梨に似ていて甘味があります


オリゴ糖が非常に多く含まれていてお腹の調子を整える働きがあります


そんな凄い野菜がウチの畑で出来ました

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まさに芋ほり。。。


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じったんと一緒に。。。


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かなり立派な芋…じゃなくてヤーコンが出来てました


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まずまずの成果です


次は何を育てましょうかね…

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